L’Azienda Agricola Osenga da tre generazioni si dedica alla coltivazione del riso. La qualità dei nostri prodotti è controllata dal campo al prodotto finito attraverso rigorosi sistemi interni di rintracciabilità e controlli HACCP lungo tutta la filiera. I nostri terreni si estendono su 200 ettari nella bassa vercellese vicino al fiume Po e ai piedi delle colline del Monferrato; zone ricche di storia e cultura enogastronomica.
Tutta la filiera, dal campo al prodotto finito, è realizzata internamente, l’Azienda dispone di una riseria, di un reparto di confezionamento e di un punto vendita. L’Azienda è dotata di attrezzature all’avanguardia per fronteggiare tutte le esigenze che la coltivazione del riso impone, dalla semina al raccolto. Nel 2014 abbiamo ottenuto la certificazione per coltivare, produrre e confezionare riso biologico (certificazione ECOGRUPPO ITALIA) e per coltivare e produrre secondo sistema certificato Global Gap.
Una parte del raccolto viene lavorato e confezionato nella nostra riseria con metodi artigianali e destinato alla vendita in confezioni tradizionali o sottovuoto. L’Azienda confeziona risotti pronti in sottovuoto da 175 gr. (due porzioni). Tutti i nostri prodotti si caratterizzano per la loro alta qualità , e la garanzia di sicurezza a tavola.
La coltivazione del riso avviene in varie fasi. Si comincia dall’aratura con cui, grazie ad un aratro (ormai meccanico), si provoca l’ossidazione del terreno tramite taglio e rovesciamento del terreno. Di seguito si procede alla concimazione che, normalmente, avviene in marzo. Tramite concimi naturali o concimi chimici, si cerca di ristabilire un rapporto ottimale fra […]
L’obiettivo della lavorazione è quello di rimuovere gli strati più esterni senza intaccare il chicco. Un chicco di risone è coperto da un guscio ruvido e duro, la lolla. Questo guscio va tolto per rendere il chicco commestibile. Prima di eliminare la lolla il riso deve essere “pulito” dalle impurità quali, erba, terriccio e sassi. […]
L’azienda Agricola Osenga coltiva e produce diverse tipologie di riso. Sicuramente la qualità CARNAROLI, nelle sue versioni CLASSICO, classico INTEGRALE, classico SEMINTEGRALE e BIOLOGICO, per le sue proprietà di consistenza, quantità di amido e forma del chicco è l’ideale per cucinare i risotti ed è spesso chiamato il “re dei risi”. Un’altra varietà che produciamo […]
Nati da qualche anno, siamo lieti e orgogliosi di proporvi i nostri preparati per risotti. In confezioni da 175 grammi, ideali per 2 porzioni, contengono riso carnaroli e tutti o condimenti per un risotto eccellente. Il risotto è un primo piatto tipico della cucina italiana, diffuso in numerose versioni in tutto il paese anche se […]
Vi aspettiamo per una visita guidata che vi farà scoprire tutta la filiera del riso, dalla coltivazione al piatto. Inoltre, tutti i nostri prodotti, oltre a essere presenti in parecchi negozi del territorio, sono disponibili presso il nostro punto vendita aziendale che è aperto dal lunedì al sabato dalle 8 alle 12 e dalle 14 alle 19 a Trino, in via Don pollo, 1. Per appuntamenti o informazioni telefonate allo 0161.802.026 o compilate il form di seguito e sarete ricontattati.
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